藍莓磅蛋糕
今天要做的是藍莓磅蛋糕
磅蛋糕的配方很好記
雞蛋 奶油 麵粉跟糖的比例
都是一比一
這次我用cream cheese
去替換奶油
讓蛋糕的口感更鬆軟濕潤
裡面烤過的藍莓
也有一點點酸酸甜甜的感覺
很適合配一杯熱茶
享受你的午後的時光
時間:1.5小時
份數:1條
材料:
低筋麵粉>>>>>>180克
雞蛋>>>>>>4顆
糖>>>>>>180克
Cream cheese>>>>>>80克
奶油>>>>>>100克
泡打粉>>>>>>1/2茶匙
鹽>>>>>>1/2茶匙
藍莓>>>>>>120克
做法:
1.Cream cheese與奶油一起打發
2.加入糖繼續打發
3.雞蛋打散
4.分次加入奶油中打勻
5.加入麵粉 泡打粉 鹽拌勻
6.加入洗淨的藍莓拌成麵糊
7.模具加上烘焙紙 倒入麵糊
8.180度烤40分鐘 轉160度再烤20分鐘
9.放涼切片盛盤
完成
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